花式馒头的家常做法
面粉中加入盐，酵母，水。
2.
和成面团，擀成面团，卷成花馒头。
3.
将做好的花馒头放入蒸锅中，蒸熟即可出锅
十种好看花式馒头简单做法
材 料：面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水
做 法：1、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状，再与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；再用同样的方法揉出一个白色的面团备用；
2、将两种面团搓成条，切成一样大小的面剂子，擀成圆片；
3、用我们上面一样的玫瑰花卷法，白色面皮和紫色面皮相间，用筷子从中间压一道痕再卷起来；
4、 从压痕中间用刀切开，整理一下玫瑰花瓣的形状，然后就可以拿去上锅蒸啦。
太阳花馒头
材料：面粉500g，紫薯泥150g，南瓜泥100g，酵母6g
做法：1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了。
2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状；
3、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。面粉200克，加入酵母2克，水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以；4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克，紫薯150克，面粉150克，加了一点水；
5、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作，先取出面团排气；
6、每样面团都做成大小相等的面剂子，剂子的大小可根据个人喜好决定；
7、取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中；
8、收口向下擀成饼状；
9、用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，中央保留不要切断，成花瓣状。将一圈都切好，切得要尽量均匀；
10、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转，稍作整形；
11、在取一个小面团做个小花朵放在中间；
12、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制，上汽后20分钟制熟，蒸熟后不要着急开锅，焖5分钟在开锅。
动物馒头的38种花样和做法
工具材料：
食谱热量：520(大卡)
主料
小麦粉
适量
紫薯
适量
南瓜
适量
辅料
酵母
适量
糖
适量
操作方法
01
酵母和糖用35度水化开
02
将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。
03
将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。
04
分成想做的颜色分成初步的馒头胚。
05
花色蜗牛卷可将面团杆开，尽可能杆成长方形，双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。
06
刺猬馒头可把面团捏成水滴状，然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。
07
此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型，小兔子，金鱼，小猪仔等。
08
在环境温度下醒发，20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。
相关问答
Q1: 做花式馒头需要准备哪些基本材料？
A1: 哎呀，做花式馒头其实挺简单的！基本材料就那几样：面粉（中筋的就行）、酵母（让馒头松软的关键）、温水（用来和面）、还有一点点糖和盐（增加口感），当然啦，想做得更花哨，还可以准备些红豆沙、南瓜泥、紫薯泥之类的，给馒头加点颜色和味道！
Q2: 花式馒头怎么做才能又松软又好看？
A2: 哈哈，这个问题问得好！发面是关键，酵母要用温水化开，和面的时候要揉得均匀，然后放在温暖的地方让它慢慢发酵，等到面团体积变大、表面光滑就行了，造型的时候别太用力，免得把气泡都挤没了，蒸的时候要冷水上锅，水开后中火蒸个15-20分钟，关火后别急着开盖，焖个5分钟再出锅，保证馒头松软又好看！
Q3: 有哪些简单的花式馒头造型适合新手尝试？
A3: 新手的话，推荐从简单的造型开始啦！比如玫瑰花馒头，就是把面皮擀成圆形，叠在一起卷起来，切一刀就成花了；还有小刺猬馒头，把面团揉成椭圆形，用剪刀剪出小刺，眼睛可以用红豆点缀，还有南瓜馒头，把面团染成黄色，揉成南瓜形状，用牙签压出纹路，超可爱！这些造型都不难，试试就上手啦！
Q4: 花式馒头可以提前做好冷冻保存吗？
A4: 当然可以啊！花式馒头做好后，可以等它完全冷却，然后用保鲜袋或者保鲜盒装好，放进冰箱冷冻室，想吃的时候提前拿出来解冻，再蒸一下，口感基本没啥变化，这样随吃随取，超级方便！不过记得冷冻的时间别太长，最好一个月内吃完哦。
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