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粽子是冷水泡还是热水泡 煮粽子用冷水还是热水
粽子是冷水泡还是热水泡冷水包粽子泡糯米用冷水还是温水冷水更好。在包粽子前需要对糯米进行充分的浸泡,用冷水浸泡可以让粽子里面的黏性成分逐渐渗透,而热水温度的过高,用热水泡糯米会对糯米中的蛋白质等有效成分造成破坏,不仅会降低营养价值,还有可能出现糯米发酸等情况,影响食用口感。粽子开水煮还是冷水煮冷
